人参しりしり～

皆さん、沖縄定番の「人参しりしり～」って写真のような感じですかね？
実は、賛助会企業の方で県外からいらっしゃっている方が
この人参しりしり～に
はまっているらしく実に美味しい…と。でもなかなか食堂にメニューが
ないらしく言われてみると…そうかも。
ふ～ちゃんぷるはありますけど、人参しりしり～はメニューでは
なかなか無いような気もしますね。

で、うちでは人参しりしり～にベーコンやニラなど入れて作るのですが
うちのスタッフに「違うものになってるよ～、基本、人参とタマゴだけでしょ」と
言われ、作ってみました。
何だか物足りないような気もしましたが、シンプルなしりしり～の完成♪

by なお