› しまグルメ ~スタッフブログ~2012年05月16日
おきなわ食材の店
おきなわ食材を美味しく食べて、楽しく過ごせるお店を紹介した冊子です。
沖縄県産の農林水産物を活用したメニューが、提供メニューの5割以上という飲食店が紹介されています。
インターネットでは「おきレシ」という、おきなわ食材を使った料理レシピサイト内から見ることができますので、ご興味のある方は是非ご覧下さい。
2012年05月10日
限定オリオンビール
4月19日に那覇市内ホテルにて、オリオンビールの創業者で、「なにくそやるぞ」の精神で県経済の礎を築かれた、故・具志堅宗精氏を偲ぶ会が催されました。
大変なときこそ、「なにくそやるぞ」の勢いが必要かもしれませんね
ｂｙりんね
2012年05月08日
ゴーヤの日
本日５月８日はゴーヤーの日ということで、スーパー等でもたくさん並んでいました
我が家ではチャンプルーはもちろんですが、薄切りゴーヤーにツナ（油も）とポン酢をドバドバかけて、冷蔵庫で半日くらいおいてからよく食べます。
これから夏にかけて食卓にのぼる回数も増えて、ゴーヤー好きにはうれしい季節です
沖縄長寿の元（？）栄養満点のゴーヤーたくさん食べましょう！
ｂｙりんね
2012年05月07日
那覇祭り
ゴールデンウィークも終わってしまいましたね
今年はやる気を出して、あちこち遊びに行きました！那覇まつりにも行ってきましたよ～
早い時間に行って、時間が合わずに残念ながらハーリーは見れなかったのですが、お祭りはいくつになっても楽しいですね
昼間も良いけど、夜舞い戻ってきて花火見ながらのオリオンビールはやっぱりサイコーでした
ｂｙりんね
2012年05月01日
2012年05月01日
ゴールデンウィーク☆☆☆
ゴールデンウィークいかがおすごしですか？
9連休とってもどこも混んでるしね。。。と羨ましくないふりをしながらお仕事しているひぃろ～です。
それにしても早々に梅雨入りしてしまってジメジメしてますね。
4/29にシーミーのため北部に向かいましたがすごい霧でした
後半は少しでも晴れることを期待したいと思います
2012年04月27日
天妃前饅頭
沖縄県外の方には馴染みがないと思いますが、「てんぴぬめーまんじゅう」と読みます。
材料ははったい粉、ザラメ、小麦粉だけというシンプルなもので、サンニンの葉にくるまれていて、素朴な味がします
那覇市久米にあった天妃宮（中国伝来の海の女神の社）の前で売られていた饅頭が名前の由来らしいですよ。
夕方小腹のすいたこの時間
ついついどんどん手がのびちゃうんですよね。。。
ｂｙりんね
2012年04月26日
オリーブの木
欲しくて買い求めた、オリーブの木
いつも植え替えをしようと思いながら、早、半年の月日が
雨が続いて、小さな鉢は洪水状態に…思いたって、やっと大きな鉢にお引っ越し！！ふぅ、、、。
オリーブは、産地も様々みたいてすよ。
ちなみに、うちのは、アメリカ産です。
実を付けるぐらいまで成長してほしいなぁ
ｂｙひぃろ～
2012年04月25日
もずくジュレレシピ♪
新感覚調味料「もずくジュレ」を使って料理を作ってみたので、２品紹介させて頂きます。
アボカドサラダ
材料（２人前）
アボカド １個
ミニトマト ６個
ゆで卵 １個
レタス 適量
マヨネーズ 適量
塩コショウ 少々
レモン汁 少々
もずくジュレ（お好みの味）
わさび 適量
１.もずくジュレにわさびをといておく（今回は甘しょう油だれを使用）
２.アボカドを１センチ角に切り、変色防止のためレモン汁を和えておく
３.ゆで卵に塩コショウし、マヨネーズを和える
４.器にレタス、アボカド、半分に切ったトマト、ゆで卵の順に盛り付ける
ローストポーク
材料（２人前）
豚ロースかたまり 200ｇ
塩コショウ 適量
ニンニクパウダー 適量
付け合せの野菜 お好み
もずくジュレ（お好みの味）
わさび
１.豚ロースを常温に戻しておき、多めに塩コショウとニンニクパウダーをすりこむ
２.1時間置いて、予熱したオーブンで200度で15分、140度で30分加熱
３.アルミホイルで包んで３０分以上置く
もずくジュレは味が数種類があるので、色々楽しめるかつヘルシーなのがよいですね。
是非お試し下さい
ｂｙりんね
アボカドサラダ材料（２人前）アボカド １個
ミニトマト ６個
ゆで卵 １個
レタス 適量
マヨネーズ 適量
塩コショウ 少々
レモン汁 少々
もずくジュレ（お好みの味）
わさび 適量
１.もずくジュレにわさびをといておく（今回は甘しょう油だれを使用）
２.アボカドを１センチ角に切り、変色防止のためレモン汁を和えておく
３.ゆで卵に塩コショウし、マヨネーズを和える
４.器にレタス、アボカド、半分に切ったトマト、ゆで卵の順に盛り付ける
ローストポーク材料（２人前）
豚ロースかたまり 200ｇ
塩コショウ 適量
ニンニクパウダー 適量
付け合せの野菜 お好み
もずくジュレ（お好みの味）
わさび
１.豚ロースを常温に戻しておき、多めに塩コショウとニンニクパウダーをすりこむ
２.1時間置いて、予熱したオーブンで200度で15分、140度で30分加熱
３.アルミホイルで包んで３０分以上置く
もずくジュレは味が数種類があるので、色々楽しめるかつヘルシーなのがよいですね。
是非お試し下さい
ｂｙりんね
2012年04月23日
赤嶺駅・小禄駅・奥武山公園駅まつり
4月21日（土）モノレール小禄駅前でお祭りが開催されていました。
仙台市の人気ラーメン店の炊き出しイベントが行われ、1杯500円で販売されていました。
売上げは復興支援にあてられるそうです。
天気もあまり良くはない中、ラーメンを買い求めるお客さんの行列ができていましたよ
2012年04月18日
沖縄版豚の角煮 ラフテー
昨日久しぶりにラフテーを作ってみました
私流は、最初に圧力鍋で長ネギの青い部分とお米を少々入れて、一度圧をかけて炊きます。
次に汁をこしたものと、泡盛を3分くらい煮立たせた中に、黒砂糖としょうゆ、みりんを適宜入れて、また圧をかけます。
その後30分くらい落し蓋をしてコトコト煮ると、豚バララフテーの出来上がり～
まとめて作って冷凍しておいて、沖縄そばにのせたりラフテー丼にしたり
食べすぎ注意です。
ｂｙひ～ろ～
私流は、最初に圧力鍋で長ネギの青い部分とお米を少々入れて、一度圧をかけて炊きます。
次に汁をこしたものと、泡盛を3分くらい煮立たせた中に、黒砂糖としょうゆ、みりんを適宜入れて、また圧をかけます。
その後30分くらい落し蓋をしてコトコト煮ると、豚バララフテーの出来上がり～
まとめて作って冷凍しておいて、沖縄そばにのせたりラフテー丼にしたり
食べすぎ注意です。
ｂｙひ～ろ～
2012年04月16日
もずくトースト
モズクの佃煮を使ったヘルシートーストを作ってみました♪
パンにマーガリンとモズクの佃煮をぬって、上からピザ用チーズ、お好みでトマトやグリンピースをトッピング。後はチーズが溶けるまで焼いてできあがり！
今回使わせてもらった佃煮はこちら↓
少し甘めでチーズとの相性もバッチリでした。
ごはんにのせる以外にも色々合いそうですよ～。
是非お試し下さい
ｂｙりんね
2012年04月13日
2012年04月09日
天下一品のラーメンフリーパス券が当たるチャンス！！
先日、「天下一品 小録店」へ行きました♪
こちらの「こっさり」味のラーメン、好きなんです。
嬉しいことに、春休み期間中４月の18日まで
第８回塗り絵コンテストが行われていて
店舗が用意した塗り絵に色を塗って
出すと社長賞は１年間ラーメンのフリーパス券が
当たるという嬉しいキャンペーン☆
参加できるのは、２歳以上小学生まで。
詳細は、ＨＰをご覧くださいね。
ｂｙ ぐるぐる
2012年04月03日
2012年03月30日
2012年03月29日
めずらしいもの
仙台から来ている方にコマをいただきました。
逆さゴマというもののようで、枝を持って勢いよく回すと
回転しながら逆さまになって回ります。
柄もかわいらしくて、意外とはまってしばらくやってしまいました
「被災した際に牛乳をヨーグルトにしてみんなで分けて食べた」という
とっても貴重なカスピ海ヨーグルトの菌も分けていただきました。
とはいうものの、ヨーグルトを作ったこともなければ
植物などはろくに育てられたことのない私
必死でネットで作り方を調べてはみたものの、無事育てていけるのか
不安いっぱいです。。。
ｂｙりんね
2012年03月23日
いぺーの花
満開は過ぎたようですが、いぺーの花がきれいに咲いていました。
今日は少しジメジメしていますが、すっかり春らしくなってきましたね。
小中学校は春休みにはいるようで、子どもはわくわくですが
大人はその分たいへん。。。という方もいらっしゃるかと思います
今日は少しジメジメしていますが、すっかり春らしくなってきましたね。
小中学校は春休みにはいるようで、子どもはわくわくですが
大人はその分たいへん。。。という方もいらっしゃるかと思います
パレット久茂地前では沖縄国際映画祭のイベントで
お笑い芸人の方のコントで盛り上がっていました。
各地で色々なイベントが予定されているようなので、
調べてからお出かけされても楽しいかもしれませんね。
私も何かしら見にいけたらいいな～と思ってます
お笑い芸人の方のコントで盛り上がっていました。
各地で色々なイベントが予定されているようなので、
調べてからお出かけされても楽しいかもしれませんね。
私も何かしら見にいけたらいいな～と思ってます
Posted by しまグルメ運営委員会 at
15:15
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2012年03月23日
飲食業セミナー
写真の本の著者をお招きしてセミナーが開催されます。
実際にあった失敗事例から学ぶ、すぐにでも役に立つ内容となっていますので、飲食業の方はもちろん、ご興味のある方は是非ご参加くださいませ。
■飲食業者経営のための経理と税務調査対応セミナー■
～県内の飲食業者の方々に知って頂きたい税の本当のはなし～
開催日時：2012年4月4日（水）14：00～16：00
会 場：沖縄産業支援センター3階 中研修室 (那覇市字小禄 1831-1)
講 師：税理士 星野 正法
参 加 費：無料
定 員：40名程度
主 催：辻・本郷税理士法人
参加希望、詳細につきましては下記までお願いします↓↓
ＴＥＬ：098-941-3230 辻・本郷税理士法人
2012年03月16日
食いしん坊日記更新♪
今週水曜日に「食いしん坊日記」を更新しました♪
沖縄市にある「オーソレミオ」。結構有名なイタリアンのお店ですが
なんと!!沖縄そばのお店としてリニューアルしました♪
ええっ～
と言う驚きの声も多いようですが、そこはオーナーのこだわりも諸々…
詳しくは、「食いしん坊日記」をチェックしてみてね
by ぐるぐる
